人们在废弃的梯田或台地上，用玻璃钢为框架修建一台一台的塘子，利用上游水库灌溉用水开展山地的 水产养殖;用富含养分的养殖肥水灌溉热带水果。养殖鱼种选择经济价值高、耐高温的桂花鱼。桂花鱼是肉 食性鱼种，可以喂养黑水虻。保证投食的新鲜度与水质的清洁度，黑水虻可以在水中存活一周。自然水循环 与优质高效是梯塘养鱼的典型特征，结合设施装备标准化、水质调控精准化、养殖过程清洁化、生产管理智 能化等措施，将使传统稻渔系统跨越新台阶。
